Член комитета ГД по охране здоровья Александр Петров и председатель комитета Сергей Калашников провели в зале 830 круглый стол «Законодательное обеспечение использования современных технологий диетического (лечебного и профилактического) питанияи проблемы безопасности продуктов питания».
Мероприятие диетологов прошло повеселее, чем с утра в той же аудитории безысходная мрачность аграрников. Диетологи в основном эффектные женщины средних лет из разных регионов России радовались встречи и много фотографировались. Им показалось смешным выступление защитника молочного козеводства. Однако Петров заставил дослушать.
Подводя итоги, Петров сказал что должна быть единая служба контроля. Необходима поддержка предприятий АПК, которые производят специализированное питание – детское, диетическое. О лечебном пока не говорим. Нужно включить национальные продукты питания, у нас много национальностей и ч то одному хорошо, то другому депутат не хочет переводить в анекдот. Предприниматели говорят, что их замучили проверками, но мы видим много нарушений и хотим определить перечень продукции по которым можно проводить плановые проверки раз в год, а не три. И надо все-таки придти к компромиссности в обществе. Общество защиты прав потребителей говорят что все плохо, но не все плохо и многое сделано.
Слушая своего подчиненного, С.Калашников мрачно заметил: «ГОСТа нет». Петров согласился, но не смутился.
Главный диетолог министерства здравоохранения Ставропольского края Любовь Блинкова пояснила, что существует 601 приказ Минэка Эльвиры Набиуллиной с тысячью листов приложений, согласно которым недопустимо любое отклонение в документах. 94-ФЗ принес головную боль всей стране, Путин его продлил до конца года. Но 44-ФЗ о ФКС с 1 января думаю тоже. Из 25 проб продуктов 8 были обсеменены группой E.coli. Ставрополье зона дефицита йода. Профилактика ведется успешно. Только Россия и Украина не имеют закона о йдопрофилактике.
В итоговом документе круглого стола указано, что система контроля за качеством и безопасностью продуктов питания не обеспечивает комплексный подход к организации диетологической помощи. При профилактике и лечении социально значимых заболеваний в т.ч. сахарного диабета гипертонии атеросклероза туберкулеза большое значение имеют индивидуальные программы диетотерапии. Традиционные пищевые технологии и методы кулинарной обработки являются сравнительно безопасными. В отличие от традиционных, большинство современных пищевых технологий преследуют иную цель – создание коммерческого продукта с минимальными издержками. Проблема качества и безопасности становится вторичной. Остро стоит проблема таких пищевых добавок, как консерванты, антиоксиданты, эмульгаторы. Многие пищевые добавки являются продуктами химического синтеза и для организма они чужеродные вещества – ксенобиотики. В некоторые продукты вводится излишнее количество сахара, жира, соевой муки или пищевых добавок. Не для всех потенциально опасных веществ существуют методы их определения. Контроль качества и безопасности является выборочным. Отдельная проблема – подлинности и идентичность пищевых продуктов. «Коровье молоко» может содержать растительный жир, соевый белок, быть на восстановленным из порошка. «сливочное масло» может оказаться спредом. «Подсолнечное масло» после рафинирования может полностью потерять фосфолипиды и жирорастворимые витамины, может содержать в своем составе эруковую жирную кислоту рапсового масла. В «твороге» может находиться соевая мука. Но при этом все продукты быть иметь сертификат, подтверждающий их качество и безопасность
Мероприятие диетологов прошло повеселее, чем с утра в той же аудитории безысходная мрачность аграрников. Диетологи в основном эффектные женщины средних лет из разных регионов России радовались встречи и много фотографировались. Им показалось смешным выступление защитника молочного козеводства. Однако Петров заставил дослушать.
Подводя итоги, Петров сказал что должна быть единая служба контроля. Необходима поддержка предприятий АПК, которые производят специализированное питание – детское, диетическое. О лечебном пока не говорим. Нужно включить национальные продукты питания, у нас много национальностей и ч то одному хорошо, то другому депутат не хочет переводить в анекдот. Предприниматели говорят, что их замучили проверками, но мы видим много нарушений и хотим определить перечень продукции по которым можно проводить плановые проверки раз в год, а не три. И надо все-таки придти к компромиссности в обществе. Общество защиты прав потребителей говорят что все плохо, но не все плохо и многое сделано.
Слушая своего подчиненного, С.Калашников мрачно заметил: «ГОСТа нет». Петров согласился, но не смутился.
Главный диетолог министерства здравоохранения Ставропольского края Любовь Блинкова пояснила, что существует 601 приказ Минэка Эльвиры Набиуллиной с тысячью листов приложений, согласно которым недопустимо любое отклонение в документах. 94-ФЗ принес головную боль всей стране, Путин его продлил до конца года. Но 44-ФЗ о ФКС с 1 января думаю тоже. Из 25 проб продуктов 8 были обсеменены группой E.coli. Ставрополье зона дефицита йода. Профилактика ведется успешно. Только Россия и Украина не имеют закона о йдопрофилактике.
В итоговом документе круглого стола указано, что система контроля за качеством и безопасностью продуктов питания не обеспечивает комплексный подход к организации диетологической помощи. При профилактике и лечении социально значимых заболеваний в т.ч. сахарного диабета гипертонии атеросклероза туберкулеза большое значение имеют индивидуальные программы диетотерапии. Традиционные пищевые технологии и методы кулинарной обработки являются сравнительно безопасными. В отличие от традиционных, большинство современных пищевых технологий преследуют иную цель – создание коммерческого продукта с минимальными издержками. Проблема качества и безопасности становится вторичной. Остро стоит проблема таких пищевых добавок, как консерванты, антиоксиданты, эмульгаторы. Многие пищевые добавки являются продуктами химического синтеза и для организма они чужеродные вещества – ксенобиотики. В некоторые продукты вводится излишнее количество сахара, жира, соевой муки или пищевых добавок. Не для всех потенциально опасных веществ существуют методы их определения. Контроль качества и безопасности является выборочным. Отдельная проблема – подлинности и идентичность пищевых продуктов. «Коровье молоко» может содержать растительный жир, соевый белок, быть на восстановленным из порошка. «сливочное масло» может оказаться спредом. «Подсолнечное масло» после рафинирования может полностью потерять фосфолипиды и жирорастворимые витамины, может содержать в своем составе эруковую жирную кислоту рапсового масла. В «твороге» может находиться соевая мука. Но при этом все продукты быть иметь сертификат, подтверждающий их качество и безопасность